La gran feria gastronómica regresa a IFA-Fira Alacant del 2 al 5 de octubre con más de 460 actividades, 260 expositores y 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol; acceder al recinto será gratuito, aunque habrá que adquirir una pulsera solidaria de dos euros
Alicante volverá a convertirse durante cuatro días en uno de los grandes escaparates de la gastronomía española. Alicante Gastronómica 2026 abre sus puertas este viernes 2 de octubre en IFA-Fira Alacant con un programa que supera las 460 actividades entre talleres, catas, demostraciones culinarias, concursos y encuentros con algunos de los nombres más reconocidos de la cocina.
La octava edición se prolongará hasta el lunes 5 de octubre y reunirá a más de 260 expositores y 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, con México como país invitado.
Pero para quienes estén pensando en acudir este fin de semana hay varias cuestiones prácticas que conviene conocer antes de salir de casa.
La entrada es gratuita, pero para acceder será necesario disponer de una pulsera inteligente que cuesta dos euros. También será el sistema utilizado para pagar dentro de la feria.
¿Cuánto cuesta entrar en Alicante Gastronómica 2026?
El acceso a Alicante Gastronómica es gratuito durante los cuatro días de celebración.
Eso no significa, sin embargo, que pueda entrarse directamente al recinto sin acreditación.
Cada visitante deberá disponer de una pulsera inteligente personal e intransferible, cuyo precio es de 2 euros.
La recaudación obtenida mediante estas pulseras se destinará íntegramente a Alicante Gastronómica Solidaria, entidad que trabaja en la elaboración y distribución de menús para personas y colectivos en situación de vulnerabilidad de la provincia.
Una misma pulsera permitirá acceder al recinto durante los cuatro días de feria, por lo que no será necesario adquirir una diferente para cada jornada.
La pulsera también servirá para pagar dentro de la feria
Hay otro detalle especialmente importante.
La pulsera no funciona únicamente como acreditación de entrada. Será también el medio de pago oficial en los puestos de Alicante Gastronómica.
Para utilizarla será necesario recargar saldo.
La organización permitirá realizar las recargas tanto a través de internet como en los mostradores y cajeros habilitados dentro del recinto.
Quienes quieran evitar las colas de los primeros momentos pueden adquirir la pulsera anticipadamente.
Las compradas por internet pueden recogerse hasta el 5 de octubre en establecimientos Carrefour de la provincia, las tiendas Tescoma de Alicante y Elche, las oficinas de la Cámara de Comercio de Alicante y su sede en el Parque Empresarial de Torrellano.
Fechas de Alicante Gastronómica 2026
La octava edición se celebrará durante cuatro jornadas:
Viernes 2, sábado 3, domingo 4 y lunes 5 de octubre de 2026.
La programación se distribuirá por distintos escenarios y espacios dentro de los dos pabellones de IFA-Fira Alacant.
Con más de 460 ponencias, talleres y catas, resulta prácticamente imposible verlo todo en una única visita.
Por ello, quienes tengan especial interés en alguna masterclass, cata o demostración deberían consultar previamente el programa y comprobar si la actividad necesita reserva.
Más de 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol
Uno de los principales atractivos de la feria será nuevamente la posibilidad de acercarse a la alta cocina sin el formato habitual de un congreso exclusivamente profesional.
Por Alicante Gastronómica pasarán cocineros y establecimientos que reúnen más de 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol.
Entre los profesionales anunciados por la organización figuran nombres como Carme Ruscalleda, Kiko Moya, Jordi Roca y Oriol Balaguer, además de numerosos cocineros, pasteleros y especialistas procedentes de diferentes puntos de España.
La filosofía de la feria busca precisamente acercar ese conocimiento al público mediante demostraciones, talleres y degustaciones.
Uno de los espacios donde mejor se refleja esa idea será el Rincón de las Estrellas y los Soles, concebido para que los visitantes puedan probar propuestas elaboradas por restaurantes reconocidos por las principales guías gastronómicas.
México será el gran país invitado
La edición de este año tendrá además un marcado carácter internacional.
México será el país invitado de Alicante Gastronómica 2026, con presencia de cocineros, productos y recetas representativas de una de las tradiciones culinarias más influyentes del mundo.
La elección no es casual. La cocina tradicional mexicana está reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
DSAlicante ya avanzó cómo desembarcará México en Alicante Gastronómica con su recetario y sus productos, dentro de una edición que pretende reforzar la dimensión internacional de la feria.
Tapas de grandes chefs a precios más accesibles
Ir a Alicante Gastronómica no significa únicamente observar cómo cocinan los profesionales.
También se va a comer.
El Rincón de las Estrellas y los Soles permitirá probar en formato de tapa las elaboraciones de restaurantes reconocidos, mientras otros espacios estarán dedicados a productos y recetas de diferentes puntos de la provincia y del resto de España.
A ello se sumarán degustaciones de quesos, vinos, panes, productos artesanos, dulces y otras especialidades.
Y habrá propuestas que llegan a la feria después de haber conquistado al público fuera de ella.
Es el caso de las patatas bravas que acaban de ser elegidas como las mejores de Alicante, elaboradas con kimchi ahumado y alioli de ajo confitado y lima, que podrán probarse también durante Alicante Gastronómica.
El vino tendrá varios espacios propios
Los aficionados al vino tendrán igualmente una programación específica.
Entre los espacios previstos figura el Túnel del Vino, junto a la Sala Prestigio y la Plaza de las Bodegas.
La propuesta permitirá descubrir diferentes referencias y acercarse a productores y bodegas, además de participar en actividades relacionadas con la cultura vitivinícola.
No será la única área especializada.
El Aula del Queso estará dedicada a productores, procesos de elaboración y maridajes, mientras que la Glorieta de los Hornos y Harinas centrará su actividad en panes, bollería, harinas y elaboraciones artesanas.
Concursos para encontrar algunos de los mejores platos de España
Los campeonatos gastronómicos volverán a ocupar una parte importante del programa.
Alicante Gastronómica mantiene algunos de los concursos que han terminado convirtiéndose en citas tradicionales de la feria, junto a nuevas competiciones.
Entre ellos destaca el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas, que volverá a reunir en Alicante a especialistas llegados desde diferentes puntos del país.
También tendrá protagonismo la alta pastelería con el Premio Internacional Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate.
La feria busca así combinar dos perfiles de visitante: quien simplemente quiere pasar el día probando productos y quien quiere seguir competiciones y demostraciones de cocina profesional.
Alicante Gastronómica también tendrá actividades para niños
Las familias encontrarán un espacio específico para los más pequeños.
El Huerto de las Experiencias concentrará talleres dirigidos a los denominados minichefs, con actividades destinadas a acercar a los niños a los alimentos, la cocina y los principios de la dieta mediterránea.
La propuesta permite plantear Alicante Gastronómica como una visita familiar y no únicamente como una feria para profesionales o aficionados adultos a la cocina.
Cómo llegar a Alicante Gastronómica desde Alicante
Alicante Gastronómica ocupa los dos pabellones de IFA-Fira Alacant, situada en la N-340 entre Alicante y Elche, cerca del aeropuerto Alicante-Elche Miguel Hernández y del núcleo de Torrellano.
Quienes acudan en coche desde Alicante pueden utilizar la A-70 en dirección Murcia y seguir posteriormente las indicaciones hacia el recinto ferial.
Desde Elche, uno de los accesos se realiza a través de la N-340 en dirección Alicante.
El recinto dispone de zonas de aparcamiento.
¿Cuánto cuesta aparcar en IFA?
El aparcamiento tiene un precio de 4 euros, según la información práctica difundida por la organización para la edición de 2026.
La elevada asistencia prevista hace aconsejable llegar con cierto margen, especialmente durante el fin de semana.
La edición de 2025 superó los 85.000 visitantes, una cifra que la organización toma como referencia para este año.
También se puede llegar en autobús
Quienes quieran evitar el coche disponen de transporte público.
Las líneas 251A y 251B permiten desplazarse hasta el entorno de IFA desde Alicante y Elche.
Esta alternativa puede resultar especialmente interesante durante las horas de mayor afluencia del sábado y el domingo, cuando se espera una mayor concentración de visitantes.
Conviene reservar algunas actividades antes de ir
Aunque recorrer los pabellones y acceder a buena parte de la programación no exige organizar la jornada al minuto, algunas de las experiencias tienen aforo limitado.
Es el caso de determinadas masterclass y catas.
Por eso, la recomendación para quienes quieran asistir a una actividad concreta es revisar previamente el programa oficial y reservar plaza cuando sea necesario.
DSAlicante ya adelantó en mayo las principales novedades de Alicante Gastronómica 2026, entre ellas un incremento del 60% en la oferta de masterclass respecto a anteriores ediciones.
Ahora, con el programa cerrado y las puertas a punto de abrirse, la cuestión ya no es tanto qué prepara la feria sino cómo organizar la visita para aprovecharla.
Pulsera preparada, actividades reservadas y transporte decidido de antemano pueden ahorrar buena parte de las esperas.
A partir de este viernes, los dos pabellones de IFA volverán a llenarse de cocineros, productos, concursos y visitantes durante cuatro días en los que Alicante quiere volver a ejercer como una de las grandes capitales gastronómicas del Mediterráneo.
