El galardón reconoce la dedicación de Bernabeu al estudio y difusión de la cultura gastronómica
Alicante Gastronómica ha reconocido a Josep Bernabeu Mestre con el ‘Premio a la Divulgación de la Gastronomía’ por su dedicación al estudio y difusión de la cultura gastronómica, así como su capacidad para trasladar el conocimiento a la sociedad. La presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor; el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño; y el director general de Carmencita, Jesús Navarro; han entregado este galardón en el Espacio Cámara de la feria, que se celebra en IFA-Fira Alacant, del 2 al 5 de octubre.
Doctor en Medicina y catedrático de Historia de la Ciencia de la Universidad de Alicante, Bernabeu cuenta con una dilatada carrera de más de 4 décadas de investigación, participando en 38 proyectos. Además, es autor de 29 libros y un centenar de artículos. Recientemente, también ha sido galardonado con el ‘Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación 2026’. Actualmente, ejerce como director de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico.
Bernabeu, que se ha mostrado “muy, muy agradecido por este premio”, ha destacado el papel de Alicante Gastronómica en “la recuperación de la identidad gastronómica de nuestro territorio, encontrando una formula muy acertada de entender la gastronomía de manera transversal”. “Llevaré este premio con la máxima responsabilidad, trabajando por la gastronomía y la tradición gastronómica de nuestras comarcas”, ha añadido.
Este homenaje, impulsado por Alicante Gastronómica, sirve para reconocer la contribución de Bernabeu a la creación de un punto de encuentro entre universidad, empresa, gastronomía y territorio.
