El pollo al horno es una receta clásica y deliciosa que destaca por su sencillez y su sabor irresistible. Esta versión combina especias y un toque cítrico de naranja que realzan la jugosidad del pollo, convirtiéndolo en una opción perfecta para comidas familiares o reuniones especiales.
Ingredientes
- 1 pollo entero.
- Zumo de una naranja.
- Vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- 1 cucharada de especias para pinchitos.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de pimienta limón.
- ½ cucharada de pimienta negra.
Instrucciones
- Preparar el pollo: Lava y seca el pollo. Retira el exceso de grasa y colócalo en una fuente para horno.
- Marinar: Mezcla el zumo de naranja, un chorro de vino blanco, aceite de oliva y las especias (especias de pinchitos, ajo en polvo, orégano, pimienta limón, pimienta negra y sal). Frota esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de cubrirlo bien, tanto por fuera como por dentro.
- Reposar: Deja reposar el pollo marinado durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
- Hornear: Precalienta el horno a 200°C. Introduce el pollo y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, rociándolo con su propio jugo cada 20 minutos para que quede jugoso.
- Servir: Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve acompañado de guarniciones como patatas asadas o ensalada.
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