El olor a castañas asadas volverá a las calles de Alicante con la llegada del otoño. El Ayuntamiento ha dado un nuevo paso para preparar la temporada 2026-2027 con la publicación de la baremación provisional de las solicitudes para instalar puestos de venta de castañas, una actividad que podrá comenzar el próximo 15 de octubre.
La normativa municipal limita a 12 el número máximo de puestos de castañas asadas que pueden autorizarse durante la temporada.
Quienes finalmente obtengan autorización podrán mantener su puesto hasta el 15 de febrero, con un horario general de 10:00 a 22:00 horas que se ampliará durante buena parte de las fiestas navideñas.
Cuándo vuelven los puestos de castañas a Alicante
La temporada autorizada comprende cuatro meses:
Del 15 de octubre de 2026 al 15 de febrero de 2027.
Eso significa que las primeras castañeras podrán comenzar a funcionar aproximadamente un mes después de la publicación de la baremación provisional.
La autorización no obliga a todos los titulares a comenzar exactamente el mismo día, pero establece el periodo durante el que esta actividad puede ocupar la vía pública.
El calendario coincide con los meses en los que las castañas asadas se convierten tradicionalmente en uno de los productos callejeros más asociados al otoño y al invierno.
Alicante permitirá un máximo de 12 puestos
La regulación municipal establece un límite concreto:
no podrán autorizarse más de 12 puestos de venta de castañas asadas durante la temporada 2026.
El número máximo no significa necesariamente que haya doce puestos funcionando simultáneamente desde el primer día.
Dependerá de las autorizaciones finalmente concedidas, de los emplazamientos aprobados y de que los titulares cumplan las condiciones necesarias para iniciar la actividad.
El Ayuntamiento publicó el 17 de septiembre el resultado provisional de la baremación realizada para adjudicar estos puestos.
El anuncio permanece en exposición pública hasta el 1 de octubre.
La temporada de castañas forma parte del conjunto de actividades comerciales temporales que se desarrollan en la vía pública de Alicante.
Para quienes quieran conocer otras opciones de compra al aire libre, DS Alicante dispone de una guía de mercados y mercadillos de Alicante, con información sobre los principales mercados municipales y mercadillos de la ciudad y la provincia.
Qué horario tendrán las castañeras
Los puestos autorizados podrán funcionar con carácter general entre:
10:00 y 22:00 horas.
El Ayuntamiento contempla, sin embargo, un horario especial durante Navidad.
Entre el 20 de diciembre y el 6 de enero, los puestos podrán permanecer abiertos hasta:
las 24:00 horas.
La ampliación coincide con las semanas de mayor actividad comercial y peatonal en el centro y otros puntos de la ciudad.
Son fechas en las que las compras navideñas, las vacaciones escolares y la programación festiva aumentan considerablemente la presencia de personas en la calle.
DS Alicante recoge también en su calendario de aperturas comerciales de Alicante en 2026 qué domingos y festivos pueden abrir los establecimientos de la ciudad, una información especialmente útil cuando se acerca la campaña de Navidad.
Los puestos no pueden ocupar más de cuatro metros cuadrados
Las castañeras deberán respetar unas dimensiones máximas.
La normativa municipal establece que los puestos dedicados a la venta de castañas asadas no podrán superar los cuatro metros cuadrados.
No se trata, por tanto, de grandes instalaciones de restauración.
Son puestos de pequeño formato concebidos específicamente para preparar y vender este producto en la vía pública.
La autorización municipal está además vinculada a un emplazamiento concreto.
El hecho de obtener una buena puntuación en el procedimiento no permite instalar posteriormente el puesto en cualquier lugar de la ciudad.
El Ayuntamiento debe aprobar cada ubicación
Los interesados pudieron indicar diferentes emplazamientos por orden de preferencia al presentar su solicitud.
La ubicación definitiva está sometida a la valoración municipal.
Los técnicos deben comprobar que la instalación resulta compatible con las características del espacio y que no provoca problemas de movilidad, accesibilidad o seguridad.
Entre los elementos que pueden condicionar un emplazamiento aparecen:
el ancho disponible para los peatones,
el mobiliario urbano,
las zonas ajardinadas,
los pasos de peatones,
las paradas de transporte público,
los vados,
los carriles bici
y otros usos existentes en la vía pública.
La regulación permite también que el Ayuntamiento plantee ubicaciones alternativas cuando considere que la propuesta inicial no resulta adecuada.
Solo se pueden vender castañas asadas
La autorización tiene una finalidad muy concreta.
Los puestos incluidos en esta modalidad están dedicados a la venta de castañas asadas.
No deben confundirse con los puestos eventuales que aparecen durante fiestas o con las instalaciones navideñas que pueden vender churros, dulces, frutos secos, gofres u otros alimentos.
Alicante regula por separado cada una de estas actividades.
Tampoco forman parte de los mercadillos periódicos de Teulada, Babel, Benalúa o Carolinas.
Estos últimos siguen su propio calendario, que puede modificarse cuando coincide con determinados festivos, como explicó DS Alicante en su información sobre los cambios en mercados y mercadillos de Alicante durante el 15 de agosto.
Hay requisitos específicos para preparar las castañas
La preparación de alimentos en plena calle implica condiciones higiénicas y técnicas.
La normativa exige que el recipiente utilizado para asar las castañas sea de uso exclusivo para esa finalidad y se encuentre en buenas condiciones de higiene y limpieza.
También regula los sistemas de combustión.
Cuando se utilice gas butano, la instalación debe cumplir las condiciones técnicas establecidas y disponer de los correspondientes elementos de seguridad.
Entre ellos aparece la obligación de contar con extintor y acreditar su revisión.
El puesto debe mantener además una ventilación adecuada.
No basta, por tanto, con conseguir el permiso para ocupar un espacio en la calle: la instalación utilizada debe ajustarse a las condiciones técnicas previstas para preparar alimentos con seguridad.
El nombre del titular debe estar visible
La regulación llega incluso a establecer determinados requisitos sobre la apariencia e identificación del puesto.
El nombre de pila del titular de la autorización deberá aparecer de forma visible en el faldón de la instalación.
La medida permite identificar con facilidad a la persona responsable del puesto.
También existen requisitos sobre la ropa utilizada durante la manipulación y venta del producto y sobre las condiciones de limpieza.
Todo ello forma parte de una regulación específica para una actividad que, aunque aparentemente sencilla, combina ocupación de vía pública, manipulación de alimentos y utilización de aparatos para asar las castañas.
Qué ocurre durante la Cabalgata de Reyes
La campaña de castañas atraviesa por completo las fiestas navideñas.
Esto obliga a introducir una condición especial para el 5 de enero.
Si un puesto está situado en un lugar que coincide con el recorrido de la Cabalgata de Reyes, deberá retirarse antes de las 15:00 horas de ese día.
La obligación no supone que termine la temporada.
Una vez superadas las fiestas, los puestos pueden continuar funcionando dentro del periodo autorizado hasta el 15 de febrero.
La retirada afecta específicamente a las instalaciones que interfieran con el recorrido de la Cabalgata.
El otoño cambia el comercio en las calles de Alicante
La llegada de las castañeras marca también el relevo entre diferentes actividades estacionales.
Mientras los quioscos temporales de helados y granizados pueden ocupar la vía pública hasta el 15 de octubre, ese mismo día comienza el periodo permitido para los puestos de castañas.
El calendario municipal dibuja así una transición casi directa entre las dos temporadas.
Helados durante los meses cálidos.
Castañas durante otoño e invierno.
A esta actividad se suman posteriormente los puestos vinculados específicamente a la campaña navideña y otros eventos de la ciudad.
El comercio y la gastronomía tienen un peso creciente también en la promoción turística de Alicante. La ciudad presentó recientemente una nueva guía para descubrir establecimientos, productos y experiencias, que DS Alicante recoge en su información sobre dónde comer en Alicante y su nueva guía gastronómica.
Las solicitudes ya están cerradas
El anuncio publicado ahora no abre un nuevo plazo para pedir un puesto.
Ese detalle es importante.
El periodo para presentar solicitudes estuvo abierto entre:
15 de julio y 15 de septiembre.
Lo que se ha publicado ahora es el resultado provisional de la baremación de las solicitudes recibidas.
Por tanto, una persona que no haya presentado la documentación dentro del periodo correspondiente no puede interpretar la publicación del 17 de septiembre como una nueva convocatoria.
El procedimiento avanza ahora hacia la adjudicación definitiva de las autorizaciones.
Cuándo podrán verse las primeras castañeras
La fecha que deben guardar los consumidores es:
15 de octubre.
A partir de entonces comienza oficialmente el periodo susceptible de ocupación.
Las principales claves de la temporada son:
Inicio: 15 de octubre de 2026.
Final: 15 de febrero de 2027.
Número máximo: 12 puestos.
Horario habitual: de 10:00 a 22:00 horas.
Horario del 20 de diciembre al 6 de enero: hasta las 24:00 horas.
Superficie máxima del puesto: 4 metros cuadrados.
Cabalgata de Reyes: los puestos que coincidan con el recorrido deberán retirarse antes de las 15:00 horas del 5 de enero.
Estado actual: publicada la baremación provisional de las solicitudes.
Falta todavía aproximadamente un mes para que comience la campaña, pero Alicante ya ha iniciado la cuenta atrás para recuperar una de las imágenes más reconocibles del otoño: el humo, el aroma y los cucuruchos de castañas recién asadas en sus calles.
