Tacos de Frijoles: Una delicia mexicana llena de sabor
Los tacos de frijoles son una comida muy común en la gastronomía mexicana y, como su nombre indica, se preparan a base de una pasta de frijoles deliciosa. Si nunca los has probado, te recomendamos que sigas el paso a paso de esta receta que hemos preparado en Unareceta.com y te deleites con este plato tan sabroso y original.
Receta de tacos de frijoles
- Empezamos picando la cebolla y el pimiento verde en brunoise o pequeños dados.
- Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite vegetal y cuando esté caliente añadimos la cebolla y el pimiento. Añadimos una pizca de sal y removemos.
- Dejamos pochar estas verduras a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
- Una vez las verduras estén pochadas, añadimos los frijoles cocidos, una cucharada de salsa agria y el polvo de chili (al gusto). Removemos bien.
- Al cabo de 2 minutos, cuando los frijoles ya estén calentados, los aplastamos con la ayuda de un tenedor y hacemos con todos los ingredientes una mezcla espesa. Si te cuesta mucho trabajar la mezcla, añade un poco más de salsa.
- Calentamos las tortillas o los tacos, pudiendo hacerse en una plancha (sin aceite ni nada más) dando vuelta y vuelta por un minuto, o bien hacerlo en el microondas según indique el paquete donde las hayas comprado.
- Por último, lavamos y cortamos en brunoise las hojas de lechuga y el tomate.
- Para montar los tacos: Ponemos una base de pasta de frijol, por encima el queso rallado al gusto y un poco de lechuga y tomate al gusto.
¡Que los disfrutes!
Ahora, con esta tabla, tienes los ingredientes bien organizados para preparar tus deliciosos Tacos de Frijoles:
Ingredientes
| Cantidad | Ingredientes |
|---|---|
| 1 taza | Frijoles cocidos |
| 1/2 taza | Cebolla morada |
| 1/2 taza | Pimiento verde |
| 3/4 taza | Salsa agria |
| 1 cucharadita | Polvo de chile o ajo |
| 2 tortillas | Maíz por cada comensal |
| 3 cucharadas | Queso rallado |
| 3 hojas | Lechuga |
| 1 tomate | |
| – | Aceite vegetal |
| – | Sal |
¡Ahora estás listo para preparar unos deliciosos tacos de frijoles! ¡Buen provecho!
