- El bartender de Paradiso en Barcelona representará a España en la final mundial de World Class Competition 2025, donde los mejores cocteleros de todo el mundo demuestran sus habilidades y conocimientos en el arte de la mixología
- Un día apasionante en el que también se reconocieron los Coaster Awards: los premios que reconocen el trabajo de las mejores barras de coctelería en el país
La decimosexta edición de la World Class Competition España ha llegado a su fin, coronando a Gabriele Armani, de Paradiso en Barcelona, como el Mejor Bartender de España 2025. Su destreza técnica y creatividad lo han convertido en el gran triunfador de una edición que desafió los límites de la mixología contemporánea.
Un total de ocho finalistas de todo el país se enfrentaron a cuatro desafíos que replican el exigente estándar de la final global, que este año se celebrará en Toronto, Canadá. Armani se alzó como ganador tras superar con brillantez pruebas como The Re-Used Box, donde se exigía elaborar cócteles a partir de ingredientes excedentes de cocina; The Arts by Johnnie Walker, un ejercicio de creatividad inspirado en el arte y la moda; Mastering Classics, en el que reinterpretó cócteles históricos con técnicas actuales.
El bartender de Paradiso, ubicado en Ciutat Vella (Barcelona), fue elegido como Mejor Bartender de España 2025 por un talentoso jurado, entre los que se encontraba Borja Insa, mejor bartender del país en la edición del año pasado. Armani pondrá rumbo a Toronto en septiembre para disputarse el título con los mejores bartenders de más de 50 países en la competición global de World Class.
Los bartenders, representantes de las distintas regiones de España, se dieron cita en Time Out Market, en el corazón de Barcelona; un food hall que ofrece una experiencia gastronómica y cultural curada. Repartido en más de cinco mil metros cuadrados en la planta superior del Centro Comercial Maremagnum, este destino foodie acoge 12 cocinas, un restaurante de servicio completo y tres bares, dos de ellos interiores y dos exteriores, y mucho más en un solo espacio que encarna a la mejor selección de comida, bebida y cultura de Barcelona.
MEZCLA SOSTENIBILIDAD, VANGUARDIA Y UN TOQUE DE CLÁSICOS Y OBTIENES…
Entre mucha tensión, pero sobre todo ganas, los ocho concursantes se armaron coctelera en mano, dispuestos a mostrar esa magia tan especial llamada mixología. ¿Los retos? La sostenibilidad, la vanguardia del lujo moderno y los clásicos fueron los conductores de cada uno de los cuatro challenges a los que tuvieron que enfrentarse.
La prueba The re-used box dio el pistoletazo de salida a la jornada, un reto en el que se puso a prueba la agudeza creativa de los concursantes sacándolos de su zona de confort y enfrentándoles a una caja llena de posibles ingredientes excedentes de un bar y una cocina, que debían mezclar magistralmente con la marca de su elección del portafolio Diageo Reserve. Acto seguido, The Arts by Johnnie Walker llevó su imaginación a inspirarse en el mundo del arte y la moda para crear un cóctel que evocara una experiencia de lujo que sumergiera a los invitados en la profundidad de Johnnie Walker Blue Label. La velocidad de los finalistas se vio puesta a prueba en el Ultra Speed Round challenge, en el que tuvieron que elaborar 7 cócteles en máximo ocho minutos. Con miras en la final global de World Class 2025 en Toronto, este último desafío sobre Mastering Classics, vino a demostrar sus conocimientos sobre los clásicos de la coctelería creando dos cócteles al azar seleccionados por los jueces, mediante sorteo.
COASTER AWARDS: EL MEJOR TALENTO FUERA DE LA COMPETICIÓN
Aparte de la disputada competición, ayer también tuvo lugar la entrega de los Coaster Awards, los premios que reconocen el trabajo de las mejores barras de coctelería de España. Los galardones, otorgados cada año por la plataforma World Class, reconocen las siguientes categorías dentro de mundo de la coctelería: Mejor Cocktail Bar de Restaurante, Mejor Cocktail Bar Regional, Equipo del año, Mejor apertura del año y; Mejor Cocktail Bar.
Los Coaster Awards se crearon con la intención de premiar el incansable trabajo de los equipos cocteleros del país, quienes, al fin y al cabo, son los que, aunque lejos de las pantallas y la prensa, se enfrentan día a día a sus propios retos.
¿Quiénes han sido los ganadores de este año?
- Mejor Cocktail Bar de Restaurante: Club Financiero (Madrid)
- Mejor Cocktail Bar Regional: Moonlight Experimental Bar (Zaragoza)
- Equipo del año: Monk (Barcelona)
- Mejor apertura del año: Devil’s Cut (Madrid)
- Mejor Cocktail Bar: Paradiso (Barcelona)
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