El Lunes de Pascua ha vuelto a llenar de vida los parques, playas y zonas verdes de Alicante este lunes, donde cientos de familias han salido a celebrar una de las tradiciones más arraigadas de la provincia: compartir la mona. Con temperaturas superiores a los 20 grados y un ambiente festivo, este dulce típico ha demostrado, un año más, que sabe adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia.
Alicante mantiene viva la tradición de la mona en parques, playas y zonas verdes
Alicante ha vivido una jornada marcada por la convivencia, la gastronomía y el buen tiempo. Desde primeras horas del día, lugares emblemáticos como la playa del Postiguet o el Palmeral se han llenado de familias, grupos de amigos y visitantes que han convertido el Lunes de Pascua en una auténtica fiesta popular.
La mona, ese bollo dulce que forma parte del ADN cultural alicantino, ha sido la gran protagonista. Ya sea en su versión más tradicional —con huevo cocido— o en sus nuevas variantes con chocolate o cremas, el ritual de compartirla sigue intacto.
Un día para compartir y desconectar
Entre mantas, mesas improvisadas y juegos infantiles, los alicantinos han disfrutado de una jornada donde lo importante no era solo el dulce, sino el momento compartido.
- Familias reunidas en parques y jardines
- Niños jugando y participando en la tradición de “esclafar” el huevo
- Grupos de amigos celebrando al aire libre
- Nuevos participantes descubriendo la costumbre
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Rosa Martínez: “Nunca habíamos celebrado la mona así. Nos la regaló una clienta y decidimos venir a la playa. Nos ha encantado, sobre todo por el ambiente familiar.”
Vanessa (hija de Rosa): “Está buenísima, tiene mucho chocolate. Creo que repetiremos el año que viene.”
Un dulce con historia que evoluciona con los nuevos tiempos
Aunque los orígenes exactos de la mona no están completamente definidos, la tradición está profundamente ligada a la Cuaresma. Durante ese periodo, el consumo de huevos estaba prohibido, por lo que la llegada de la Pascua marcaba el momento de volver a disfrutarlos.
El gesto de romper el huevo —una práctica aún vigente— simboliza el fin de las restricciones y el inicio de una nueva etapa.
De la receta medieval a la innovación pastelera
Con el paso del tiempo, la mona ha evolucionado. La receta clásica ha dado paso a una amplia variedad de versiones que buscan conquistar nuevos paladares, especialmente entre los más jóvenes.
Actualmente, en Alicante se pueden encontrar monas con:
- Chocolate relleno o cobertura
- Cremas de pistacho
- Sabores inspirados en dulces comerciales
- Decoraciones creativas y personalizadas
- Versiones sin huevo cocido, como la “fogaseta”
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José Antonio Pérez: “Venimos todos los años al Palmeral. Al final, los que mandan son los niños, así que elegimos las de chocolate. Es una tradición que no se puede perder.”
La mona impulsa el comercio local y se vende durante todo abril
Las panaderías y obradores de Alicante han experimentado una alta demanda en estos días. Lejos de limitarse al Lunes de Pascua, la mona se ha convertido en un producto estrella durante todo el mes de abril.
Los artesanos han sabido reinventar este dulce para adaptarlo a los gustos actuales, manteniendo al mismo tiempo su esencia tradicional.
Innovación sin perder la identidad
En muchos obradores, la elaboración sigue siendo artesanal, pero con un enfoque creativo. Se apuesta por formatos más grandes, ideales para compartir, y por sabores innovadores que atraen a nuevos consumidores.
- Monas de gran tamaño para familias
- Rellenos elaborados a mano
- Nuevas combinaciones de sabores
- Presentaciones más atractivas
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Inés García (panadera): “Hacemos monas grandes, de unos 700 gramos, pensadas para compartir. Las rellenamos de chocolate, pistacho o incluso sabores más originales. La gente responde muy bien.”
Inés añade: “Lo más sorprendente es que no solo se venden en Pascua. Durante todo abril seguimos teniendo pedidos.”
Una tradición que pasa de generación en generación
Uno de los aspectos más destacados de la mona en Alicante es su carácter intergeneracional. Abuelos, padres y niños participan en una tradición que se transmite con naturalidad y que refuerza los lazos familiares.
En muchos casos, la jornada incluye todo un ritual: preparar la comida, elegir el lugar, compartir el dulce y disfrutar de actividades al aire libre.
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Lucía Fernández (abuela): “Traemos a los nietos todos los años. Montamos nuestro pequeño merendero y pasamos el día juntos. Es una tradición que no queremos que se pierda.”
Preguntas frecuentes sobre la mona de Pascua en Alicante
¿Qué es la mona de Pascua?
Es un dulce típico que se consume especialmente el Lunes de Pascua, tradicionalmente elaborado con masa de bollería y huevo cocido.
¿Por qué se rompe el huevo?
Simboliza el fin de la Cuaresma y la vuelta al consumo de alimentos prohibidos durante ese periodo.
¿Dónde se celebra esta tradición en Alicante?
Principalmente en parques, playas y espacios naturales como El Palmeral o el Postiguet.
¿Se sigue consumiendo la mona tradicional?
Sí, aunque cada vez convive más con versiones modernas con chocolate y otros sabores.
¿Se vende solo en Pascua?
No. Actualmente muchas panaderías la ofrecen durante todo el mes de abril debido a su alta demanda.
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